Patatas a lo pobre

Duración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 (*)


Ingredientes:

• 1 kg. de patatas

• 1/2 l. de Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera

• 1 cebolla

• orégano

• sal

En la cocina:

Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy finas. Calienta el aceite y fríe a fuego lento las patatas y la cebolla a rodajas durante 25-30 minutos. Es muy importante que se frían a fuego lento. Una vez que estén fritas las sacamos del aceite, las escurrimos y le echamos orégano y sal.