Torrijas

Duración: 40 minutos
Dificultad: Media
Raciones: 4 (*)


Ingredientes:

• 1 barra de pan de dos días

• 3 huevos

• 1 l. de leche

• azúcar

• canela en polvo

• Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Antequera

• miel

En la cocina:

Parte el pan en rebanadas de unos 2 cm. de ancho cada una. Cuece la leche y cuando esté a punto de hervir la echas en un recipiente y bañas las rebanadas de pan (deja en remojo 20 min.) Prepara mientras en un plato la mezcla de azúcar y canela en polvo. Una vez mojadas pásalas por los huevos batidos, fríe y reboza con el azúcar y la canela y las vas disponiendo en una fuente amplia y plana. Una vez estén todas listas echa un chorrito de miel por encima (al gusto).